Von: Michel-J
Hört sich gut an. Ein Trick den ich kenne um eincdurchfeuchte des Teiges zu verhindern und geschmacklich auch was zu Sätze ist eine Marzipan Schicht zwischen Teig und Zwetschgen legen. Hätte ich mal...
View ArticleVon: Ulrike
Ich schleiche mich jetzt schon so lange um den Hefe-Mürbteig herum, nun muss es endlich vollbracht werden 😉 Vergangene Woche habe ich einen Zwetschgenkuchen aus einem Dinkel-Streuselteig (ohne...
View ArticleVon: sin-die-weck-weg
Hallo Stephanie, das ist ein sehr spannendes Rezept! Eignet sich der Kuchen auch zum „Vor backen“, oder sollte er frisch gegessen werden??? Vermute mal Letzteres…
View ArticleVon: Stefanie
@sin-die-weck-weg: Am Besten schmeckt der Kuchen natürlich frisch, aber man kann ihn auch noch gut nach zwei, drei Tagen essen.
View ArticleVon: Stefanie
@Ulrike: Probiere den Teig mal aus, du wirst ihn bestimmt mögen. Die Idee mit dem Pflaumenmus finde ich sehr fein, das merke ich mir!
View ArticleVon: Stefanie
@Michel-J: Das klingt lecker, aber da werde ich beim Liebsten erst noch ein paar Jahre Überzeugungsarbeit leisten müssen.
View ArticleVon: Vuursteentje
Für mich ist der Hefe-Mürbteig neu. Ich habe es gewagt und der Kuchen ist gelungen und sehr lecker. – Eine Frage: soll man mit dem Hefe-Mürbteig wirklich nur den Boden bekleiden? Liebe Grüße vuursteentje
View ArticleVon: Stefanie
@Vuursteentje: Ich mache das so, aber ich habe ja auch jemanden mit sehr konkreten Vorstellungen was Zwetschgenkuchen angeht am Tisch sitzen :-). Du kannst aber den Teig auch ruhig etwas größer...
View ArticleVon: Linda
Im Rezept für den Hefeteig steht: „mt den Gewürzen“……. welche Gewürze kann ich dazugeben? Und nach dem Gehen lassen, hat sich nach einer Stunde bei 25 Grad nicht sehr viel getan, ist das ok, oder muss...
View ArticleVon: Stefanie
@Linda: Hast du eine Volumenzunahme gesehen? Der Teig sollte sich schon um mindestens 50% vergrößern, am Besten aber verdoppeln. Sonst gib ihm mal noch ein halbes Stündchen. Mit Gewürzen war...
View ArticleVon: Ulrike
Ich schleiche mich jetzt schon so lange um den Hefe-Mürbteig herum, nun muss es endlich vollbracht werden 😉 Vergangene Woche habe ich einen Zwetschgenkuchen aus einem Dinkel-Streuselteig (ohne...
View ArticleVon: sin-die-weck-weg
Hallo Stephanie, das ist ein sehr spannendes Rezept! Eignet sich der Kuchen auch zum „Vor backen“, oder sollte er frisch gegessen werden??? Vermute mal Letzteres…
View ArticleVon: Stefanie
@sin-die-weck-weg: Am Besten schmeckt der Kuchen natürlich frisch, aber man kann ihn auch noch gut nach zwei, drei Tagen essen.
View ArticleVon: Stefanie
@Ulrike: Probiere den Teig mal aus, du wirst ihn bestimmt mögen. Die Idee mit dem Pflaumenmus finde ich sehr fein, das merke ich mir!
View ArticleVon: Stefanie
@Michel-J: Das klingt lecker, aber da werde ich beim Liebsten erst noch ein paar Jahre Überzeugungsarbeit leisten müssen.
View ArticleVon: Vuursteentje
Für mich ist der Hefe-Mürbteig neu. Ich habe es gewagt und der Kuchen ist gelungen und sehr lecker. – Eine Frage: soll man mit dem Hefe-Mürbteig wirklich nur den Boden bekleiden? Liebe Grüße vuursteentje
View ArticleVon: Stefanie
@Vuursteentje: Ich mache das so, aber ich habe ja auch jemanden mit sehr konkreten Vorstellungen was Zwetschgenkuchen angeht am Tisch sitzen :-). Du kannst aber den Teig auch ruhig etwas größer...
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